www.cozy-cupcakes.com

September 13, 2010

Brownies Kukus Coklat

Penyelamat pemula seperti saya,
hasilnya cupcake akan berat, sehingga lumayan aman karena gak guling-gulingan, terutama kalau mau dimasukkan boks mika
dan kemungkinannya kecil kue jadi bantat, gak tau ya, hasil yang pemula coba ini kok gak pernah bantat dengan resep ini... (mudah2an bukan kebetulan, qiqiqiiiii...)

Resep Brownies Kukus Coklat :

6 kuning telur
4 putih telur
200 gr gula pasir
1/4 sdt pasta coklat
60 gr tepung terigu
30 gr bubuk coklat
1/2 baking powder
100 gr margarine dicairkan, matikan api lalu masukkan
50 gr dark cooking chocolate cincang

telur dan gula pasir dikocok dengan kecepatan tinggi kurleb 10 menit sampai mengembang,
masukkan pasta coklat, terus kocok
masukkan sedikit demi sedikit dengan diayak, campuran terigu, bubuk coklat dan baking powder, dan diaduk dengan spatula
masukkan mentega dan dark cooking chocolate cair
kukus 15-20 menit (panaskan kukusan, kecilkan api sedikit biarkan kurleb 10 menit sebelum adonan dimasukkan untuk dikukus-- jangan lupa tutup dilapisi kain agar air tidak menetes)

12-15 cupcakes

sebenarnya kalau mau variasi, setiap cupcakes bisa kukus setengah dulu 10 menit, beri lapisan meises/keju/dll kukus lagi 10 menit, tuangi adonan lagi dan kukus 10 menit....

0 comments:

Post a Comment