www.cozy-cupcakes.com

Angry Birds Cake for Nathanael


Cake ini dipesen mefet....
Mamanya Nael seneng banget pesen mefet, hehehe.... 

tapi kenapa diterima pesenannya???
karena walau mepet ibunya Nael ini sangat mudah diajak berkoordinasi dan berkomunikasi
kalau mama nya  minta cake yang harus diginiin digituin, dikasih ini itu lah,
tapi tukang cakenya kan pemula... nah kalau sayanya gak bisa dan usul dengan ide yang lain... sang mama membolehkan... kalau saya gak mau repot, juga oke aja... apppaaaa aja kayaknya kalau ditawar saya dia bolehin aja deh....
enak bener kalau semua customer kayak mama Nael ini...
saya juga lancar dikirimi contoh dari web yg maksudnya agar saya bikin dekorasinya tidak menyimpang jauh dari keinginan...
ya gitulah... kalau sesama psikolog, bicara udah pake bahasa kalbu... hehehe,
yang  penting cake untuk Nathanael sempurna.... terus yg buat juga nyaman berkreasi gitu...
(jadi gak sabar pengen lihat reaksi si Nael...)

gini ceritanya,
ANGRY BIRDS CAKE FOR NATHANAEL

Emang ada??? tokoh kartun atau animasi yang namanya Angry Bird???
baru tahu saya kalau itu tokoh yang ada di iPad... asli baru tau... entah beda generasi atau kuper ini namanya, hehehehe....
jadi langkah yang harus di tempuh adalah browsing internet,
ngliatin 'film'nya di you tube
jadi ide sudah ada deh di kepala...
lalu  mulai beraksi, nah karena lagi demen2nya pakai airbrush, maka mulailah mencari warna yang cocok

sejarah baru.... ini cake pertama saya yang pakai airbrush... hore.. hore.. hore...
catat ya... Maret 2011


yuuuk dilihat lagi penampakan dari samping
coba lihata gradasi warnanya, hedeeeeww gradasinya itu lho... bener2 bikin terpesona deh.
Itu warna langit malam harinya, terdiri dari nge'blend'nya 2 warna sebenernya... yaitu ungu (di bagian atas) dan pink (di bagian bawahnya).
Sedang yang bagian bawah cake -mungkin belum terlalu nyata, karena belum berani- sebenernya adalah blend dari 2 warna juga, hijau dan kuning....
hhhmmmmm..... sangat sangat menenangkan hati melihat warnanya berubah, bergradasi....
adalah momen yang indah, sepertinya waktu berhenti saat warna saya semprotkan... lebih berhenti lagi saat warna lain saya semprotkan dan voila.... ada momen indah waktu terjadi perubahan ketika sebagian dari kedua warna tadi bersatu.... indah buangeeeeddd....
(banyak pesen cake pake airbrush deh sama saya... qiqiqiqiii... terapi menurunkan stres, mempertahankan rasa awet muda bukan buat saya saja tapi juga buat yang pesen cake juga... hehehehe...)
yuuuuk lihat gradasinya lebih deket lagi... yuuukkk, mariii....



sekarang lihat juga dari atas, yang biarpun dikit juga gak luput di airbrush,



sebenernya kalau gak diinget ini pesenan orang, semua tempat yang mungkin...  pengennya di semprot airbrush deh, qeqeqeeee....

saya puas banget ngerjain cake ini, melihat terbentuknya gradasi warna itu sudah salah satu bentuk relaksasi untuk saya... sangat menenangkan hati....
nah berikutnya,
cake diantar ke tempat Nael ngerayain ultah,
ini foto yang sempet diambil, lengkap Nael adiknya Joan dan mama papanya


dari saya terlihat datang membawa boks,
Nael sudah tidak sabar ingin membuka dan melihat cakenya,
lalu, bak penjaga hati,
semua dilarang mendekat dalam radius sekian,
kesian Joanna adiknya, mau megang aja di sentil tangannya.... "gak boleh!!"
sayang saya gak sempet ambil moment penjagaan super ketat yang dilakukan Nael terhadap cake nya ini....

terima kasih ya cakenya diijinkan untuk di dekor semaunya saya...
nanti untuk adik Joanna pesen juga ya, hehehe... aji mumpung banget niy tukang kuwe nya :)

terima kasih juga untuk si Tengah dan si Bungsu yang mau nemenin ibu nganter cake ini... enak ya bisa jalan-jalan... kalau gak anter cake, mana bisa kita keluar dari Pasar Kecapi sampe Puri Indah Mal sana na na na ya?


BERIKUTNYA :
nah ini hal baru juga,
sejarah baru juga yang tidak terpikirkan sebelumnya
jualan cupcake dan cake dibayar berlebih-lebih, pakai bonus yang gak terkira harganya....

mamanya Nael, ngasih buku-buku psikologi yang tiada duanya berguna bagi saya di peran saya yang lain
gak tanggung-tanggung,
buku bagus dan banyak pula.....

bagaimana ini? saya sangat sangat sangat tersanjung.....
kalau begini mah jualan gak mikir break event point  segala.... ini investasi yang tiada terkira,
buku dimana-mana adalah harta karun,
gak buku masak, buku dekor kue.... buku psikologi kayak gini wuaaaaahhhhh..... tiada terkira senengnya saya....


gak muat potonya, masih banyak buku lagi yg belum kepotret...
mabok mabok deh baca 15 buku.... bukan fiksi boooo... tapi teori-teori konsep-konsep...
satu cake harus selesai satu buku kali ya.... gitu rumusnya biar gak mabok, qeqeqeeeee....

terima kasih ya Dian Oriza ......
jangan lupa ulang tahun Joanna saya bersedia bikin cakenya juga (cari kesempetan dagang, qiqiqiqi.... )
Read More

Cupcakes for my Fellow Psychologist

Pesenan dadakan...
tentang cupcake baru siap 2 hari sebelum berangkat ke Bandung untuk acara Pesta Perak, ulang tahun ke 25 angkatan....
jadi gak sempet mikir rancangan... alias mati gaya,
waktu untuk baking aja mefet fet fet fet.... sambil nunggu mateng, fondant diwarnai,
terus cupcake baru dari oven langsung masuk mobil dan dibawalah ke Bandung,
tahap berikutnya.... malam hari di hotel saya menggiles fondant, bikin bunga disamping anak2 nyiapin box mikanya...

maafkan daku teman2... ini dekorasi pasrah namanya, qiqiqiiii...


jatahnya, 1 orang 1 cupcake... tapi kan bawa anak kan ya,
kerepotan muncul deh,
hayooo anaknya siapa yang minta tambah cupcake??? hehehehe.... berulangkali pulak :)
gak papa ya sesimpel ini, yang penting kan uenak kan....

ini foto di tempat kuliah 25 tahun dulu, di Dago Pojok,
sekarang tempatnya dipake fakultas lain... kitanya pindah Jatinangor,
di bawah pohon gede ini, duluuuuuu... kita diplonco, dianeh2in gitu deh penyambutannya.... bikin kangen...


terima kasih ya sudah berteman sekian lama,
suka duka bersama,
hidup saya tidak akan pernah seberwarna ini jika tanpa kalian,

hope we meet you again at gold anniversary....
Read More

Kursus Chocolate Modeling dengan Orange Kitchen

Haddduuuuh ini kursusnya kapan ya...
udah lama banget tahun 2010 gitu, kekekekkkk...
kursus diadakan oleh Orange Kitchen, di Blossom Kota Wisata Cibubur

Setelah mengenal fondant, sekarang saya merasa perlu juga untuk kenalan sama chocolate modeling,
jadi tahu juga bedanya...
yang jelas beda bahan...
beda juga perlakuan... kalau fondant alergi ketemu kulkas, justru chocolate modeling kebalikannya, suka banget kalau ditaruh di kulkas
fondant relatif lebih manis dibanding chocolate modeling

waktu itu,
ini hasil yang saya buat waktu kursus,
langsung dibawa pulang mbak Icha Dyah Zulfahzri temen kursus saya
kue ini untuk Faqih, anaknya yang ulang tahun


untuk chocolate modeling ini tantangannya ada saat memeras/nguleni cokelatnya,
kalau orang kayak saya yang sama papan penggilesan juga sama beratnya ini pasti butuh waktu lama... berat....
tapi ya mungkin tips nya, sambil nguleni kita bayangkan saja hasilnya sehingga yang dirasa adalah kesenangan dan keindahan kue kita nanti; maka nguleni bukan suatu yang berat lagi gitu...
katanya sih sekarang ada juga cara yang gak perlu pake di peras diuleni segala...
tapi saya belum carikan step-stepnya,
yang ada ini resep waktu saya kursus ya...
please bedakan resepnya untuk yang cokelat dan yang cokelat berwarna


Chocolate modeling
dengan Collata Pasionatta 

Untuk DARK COOKING CHOCOLATE & MILK CHOCOLATE
Bahan :
50 gr air
150 gr glucose
500 gr dark chocolate / milk chocolate
Atau
100 gr air; 300 gr glukose; 1kg cokelat

Untuk WHITE CHOCOLATE & COKELAT WARNA
Bahan :
17 gr air
75 gr glucose
500 gr white chocolate / cokelat warna
Atau
35 gr air; 150 gr glucose; 1 kg cokelat putih/warna

CARA MEMBUATNYA :
  1. Cokelat di chunk taruh di suatu tempat sisihkan
  2. Untuk tim, siapkan wajan cekung beri air sampai hangat 
  3. Cokelat di tim terlebih dahulu, jangan terlalu panas, sudah meleleh angkat cokelat dan teruskan melehkan di luar wajan cekung
  4. Glucose campur dengan air terlebih dahulu
  5. Panaskan campuran glucose dan air sampai tercampur
  6. Setelah cokelat meleleh, masukkan glucose
  7. Aduk kencang
  8. Kalau perlu remas2 menggunakan tangan sampai minyak keluar
  9. Bisa dibantu dengan kin katun untuk memeras minyak
  10. Kalau sudah, sisihkan semalam, besoknya peras kembali, lalu masukkan kulkas
  11. Simpan dan bisa dipakai nanti
  12. Waktu digunakan, siapkan juga tepung maizena
nah kebetulan ini saya ambil juga resep lain,


WHITE CHOCOLATE MODELING
Tulip Buletin edisi 21, Januari-Februari 2010
Bahan :
500 gr tulip masterdecor white atau tulip compound white
30 gr simpel sirup
75 gr glucose

Cara membuat :
Cincang cokelat dan lelehkan dengan cara di tim  

Rebus bersama-sama simpel sirup dan glukose hingga mendidih, segera tuang ke dalam cokelat yang sudah dilelehkan, aduk-aduk hingga terlihat minyak dari cokelat memisah
Peras dengan tangan hingga minyak keluar kembali.  Bungkus sisa cokelat dengan plastik wrap, sedangkan minyaknya singkirkan (bisa untukmenempelkan figurine), diamlan semalaman di suhu ruang hingga kembali mengeras
Pulung kembali dan beri pewarna makanan yang diinginkan agarlembek dan mudah dibentuk.  Konsistensi adonan bisa diatur dengan menambahkan maizena atau air.  
Read More

Cupcakes for my Cindy Kristanto

Ini untuk Cindy,

Siapakah Cindy?
ini memang karena kekuatan facebook... yang mempertemukan saya (lagi) dengan mantan mahasiswa saya
(haaahhh??? mahasiswa?? emang pernah jadi dosen??? yang bener aja?? qeqeqeqeeee... memang bewarna ya hidupku kalau dirunut balik.... yiiipppiiieee....)

Dulu, Cindy mahasiswa dan saya pembimbing akademiknya
Sekarang, saya murid, Cindy dosen kehidupan saya
saya salut sama dia, berani bener jauh dari keluarga besar untuk menetap di sana na...
hadddooh Cind, saya mah pindah kota aja mikirnya berjuta kali....

Nah ternyata, dia juga tukang kue
bisa bikin cake bulet (yang kalau saya yang bikin jadi peyang, qiqiqiii...)
jadi lah saya banyak nanya sama dia
gimana dekor kue gimana bikin kue....
jadi facebookan awalnya untuk temu kangen, akhirnya jadi juga tutorial baking cake, heheheheee...

Moral cerita.... satu bersahabatlah dengan siapapun,
mungkin sekarang saya dosennya siapa tahu suatu ketika dia yang menjadi pengajar saya...
dua timbalah ilmu dari siapa saja dan dimanapun berada,
jangan dikira yang usianya lebih muda tidak punya ilmu lebih banyak,
diskusi lewat facebook juga bisa dapet ilmu...

jadi waktu Cindy mudik ke Indonesia,
kita ketemuan.... di restoran soto mie kesukaan Cindy di jl Pajaran Bogor sana..


Cindy itu kemampuan motretnya juga canggih,
jauh2 ke sini mosok ambil kursus fotografi??? memang belajar tiada henti itu motto kami berdua (cieeee....)
tapi ya memang hasil motretnya bagus,
coba bandingkan dengan foto saya ya....
foto dengan objek yang sama... halah ngrangkainya aja jauh beda, taste nya itu lho...
keliatan dah mana yang art nya lebih top...


hedewww.... beda kan,
maka memang belajar terus mengasah kemampuan menambah ketrampilan itu penting
bikin hidup semakin berenergi...

terima kasih ya Cind sudah menginspirasi saya
kapan mudik lagi ke sini kita ketemuan lagi ya...
yaaa siapa tau saya kali ya yang ngunjungi kamu di Amerika sana (ini mimpi, dan saya masukkan ke my wishlist... semoga alam semesta memahami mimpi saya ini ya :)
Read More

Under The Sea Cake for Melati

Untuk Melati
ini saat ulang tahun pertamanya,
pemesanan cake untuk Melati ini adalah peristiwa yang bersejarah bagiku
Ini cake besar pertama yang saya buat, kalau gak salah ingat November 2009 gitu deh
(karena baru saja bisa ngisi blog yang juga blog baru buat... jadi setelah hampir 2 tahun yang lalu baru sekarang dimasukin blog, halah....)

Cake untuk Aliyya Melati Fitriadi anaknya ibu Dewi temen kantor suamiku


mengerjakan cake ini sangat menyenangkan, karena baru pertama kali dan cute figurine nya,


cek lagi niy,


mengingat tahun2 yang lalu,
motretnya cake juga masih asal,
yang penting tidak AB, auto blur... qiqiqiqiiiii..

nah cake untuk Melati ini juga bersejarah karena untuk pertamakali juga saya berkenalan dengan edible image
atas permintaan bu Dewi, untuk sepupu Melati diberikan goodie bags cupcake dihias buttercream dan edible image
untuk sepupu perempuan, Barbie Mariposa dan yang laki-laki Ben 10


ini komentar bu Dewi :
Makasi ya tante Pipin. Di foto ini lilinnya ada ditangan gurita, tp pas aku tiup lilin, kok adanya ditengah2 kue ya deket si kepiting (benerkan yg pink itu kepiting hehe ) .. Oooo .... aku tau .. pasti kuenya dimainin ma kakak2 karena gemes trus tanga guritanya yg megangin lilin patah, jd lilinnya berpindah tempat deh hehehe ...tiup lilinnya yg gede malah yg rebutan
bu Dewi, terima kasih ya pesanannya

setelah cake ini....
mengalirlah rejeki dari cake dan cupcake
kalau mengingat saat Kursus dengan mbak Dewi Anwar duluuuuu....... waaaaah... tidak terbayanglah kemungkinan saya untuk bergaul dengan tepung terigu, coklat (ini justru bahan makanan yang membuat saya alergi lho, ckckckkk....) dan telur (nah kalau makan ini kebanyakan, saya kesulitan menengok... halah halah..)

ternyata... siapa sangka jalannya harus begini indah
berkreasi, bermain warna, mencoba resep (gabungan minat dalam art dan kesenangan melakukan analisa)
melihat tatap mata puas customer
membaca testimoni mereka
bekerjasama dengan anak dan suami
(inspirasi seorang psikolog dalam berhadapan dengan orang)
jelas... sesuai dengan minat dan bakat saya ternyata...

ternyata...





.
Read More

Cupcakes for Our Daughter's Teachers

Khusus permintaan si Bungsu,
untuk guru-gurunya di sekolah yang baru SD Kupu-Kupu...
Kejadiannya saat selesai menerima rapot kenaikan
Bungsu ku sudah mulai mengenal cara 'melihat' orang,
karena pesanannya detil disesuaikan karakter,
"Jangan lupa bu Meira suka warna biru, kalau bu Rita suka warna hijau.... jangan ketuker lho ya. Yang lagi hamil bu Rita....."

siyaap bos !!
kalau merenungi perkembangannya, saya tidak bisa meminta lebih,
sebelum dipindah ke SD Kupu-Kupu ini, Bungsu amat sangat pendiam, pasif dan tidak percaya diri....
'memerintahkan' ibunya untuk membuat cupcake secara rinci.... sangat tidak terduga, tergolong perkembangan yang positif... juauuuuhhh dari harapan...

maka cupcake ini sangat spesial,
dibuat untuk orang-orang yang spesial

Read More

Iron Man Cupcakes for Reyhan

Untuk teman si Bungsu yang favoritnya Iron Man,
tantangan baru karena ternyata Iron Man nya di hasil browsing internet kurang variatif,
hhhhmmmm.... mari berusaha sebaik-baiknya,

Read More

Batik Cupcakes for Mbak Lenny Kendhawati

Batiiikkkk batiiiikkkkkk, horee horee...
ini kali pertama saya buat cupcake dengan tema batik,
pusingnya tujuh keliling deh... browsing internet, jaraaaang banged cupcakery yang bikin dengan tema batik....
urusan mencari ide ini, bener2 memakan waktu yang lama...
sampai akhirnya kemeja batik si Sulung berkelebat di benak,
dan setelah memandangnya dengan seksama.... bulat tekadku untuk langsung mendekor topper cupcake dengan tema yang sangat menantang ini


Ini untuk mantan dosen, yang sekarang tentunya sudah menjadi kolega (ciee...)
Dulu mbak Lenny masih dosen muda (sekarang??? dosen senior dong ya mbak... hehehe, top deh mbak Lenny),
waktu itu, dampingi saya saat pembahasan kasus-kasus
Sudah dari pertama kali kenal, mbak Lenny ini walaupun dosen, selalu memposisikan diri sebagai teman
mBimbingnya kayak becandaan sama temen aja, kadang ditingkahi komentar lucu dalam bahasa Sunda,
yang waktu itu dengan pasif saya masih bisa mencernanya.... dan tentu ikut ngakak, hehehe.... sakeudik sakeudik mah abdi ngartos...

Satu yang saya inget adalah, waktu pas hari wisuda, mbak Lenny adalah panitia yang ngurusi saya sebagai lulusan yang membacakan janji untuk tunduk pada kode etik psikolog...
sehari sebelumnya saya dipinjamkan lembaran kertas dalam map batik (asli... map batik... what coincidence)
itu adalah janji yang untuk dibacakan keesokan harinya,
dengan serius mbak Lenny berpesan... "Jangan kotor!!"
jjiiiiaaaa..... tapi malamnya ketumpahan kuah soto...
dan keesokan harinya, begitu menatap matanya...... mana bisa saya bohong....
ampuuun mbak ampuuuuunnnn........

Read More

Thomas The Tank Engine Cupcake for Rafi

Sekali lagi.... ini pesanan dari bu Galuh
deep down inside my heart.... trully thank you ya bu,
semoga semua keponakannya sudah ibu pesankan cupcake dari saya, hehehe....

Read More