www.cozy-cupcakes.com

Showing posts with label Red Velvet. Show all posts
Showing posts with label Red Velvet. Show all posts

Princess Red Velvet Birthday Cake For Fai


Mantan mahasiswa saya yang pesan,
namanya Tri Handayani, jelas kuliahnya di fakultas Psikologi dulu hehehe...
jadi ini juga momen yang membuat saya berasa muda lagi
kapan coba saya jadi dosen? berapa tahun yang lalu ya....
he he he....

cakenya Red Velvet, untuk ultah putrinya
ini custmernya baik banget, gak mau ngerepotin
cake kotak aja, atasnya Princess
secukupnya aja jumlah Princess nya, maunya 5,
Ariel, Snow White, Cinderella, Belle, dan Aurora
tapi customernya bilang gini "Kalau gak cukup, gak papa seadanya aja, secukupnya... tiga juga boleh"
pesannya lamaaaaa sebelum due date nya
sampai saya hampir lupa... membayarnya juga disegerakan
(atau karena saya mantan dosennya ya... segalanya dipermudah untuk saya, hehehe... becanda ya Tri)


aaahhh... jangan menyerah gitu Tri
untuk Fai kita beri yang terbaik
kasih semua Princess yang Fai mau ya...


nah daripada Princess nya berjejer rapi berbaris kayak mau upacara
saya sebar
malah ada yang lagi ngrumpi saat piknik
bagian alas cake seolah-olah laut
tempat kakinya Ariel nyemplung

lalu saya kumat lagi
harusnya udah biasa-biasa aja kan ya,
maksudnya sesuai saja sama permintaan customer
'seadanya'
nah... gak bisa deh saya nurutin

malah saya tambah2in lagi
yang penting saya puas ngedekornya

Ariel nya saya temenin Flounder si ikan,
Belle saya kasih Mrs Pott,
Snow White nya saya kasih burung Gereja mungil gitu
biar semangat juga ngebuatnya saya....





dan dilatar belakang sana saya kasih yang gak biasa-biasa juga
Aurora dan Cinderella nya standing figurine




puas???
ya saya puas.....
apalagi hari itu pesenan saya lagi banyaknya dan sayanya kumat kumatnya
nambahin tingkat kesulitan sendiri
(di sini saya tulis cerita nya)

kalau lihat ekspresi mereka yang seperti ini,
tentu saya puas dengan pekerjaan saya ini



semoga berkenan ya Tri
Fai selamat ulang tahun





Read More

Tayo Little Bus Birthday Cake for Damar


Kue yang di pesan pada hari ulang tahun Cozy Cupcakes....
hore.. hore....
dan yang penting lagi adalah... ternyata....
Cerita di belakang layarnya secara ajaib bisa jadi cerber kali...
gak selesai-selesai...



pesanan ini sudah amat sangat jauuuuh hari di pesan....
entah akhir Agustus atau awal September
jadi bisa kebayang ya kepribadian customer saya ini....
namanya mbak Luciana Hasanati...
yuhuuu.. ring a bell?
yak bentul... ini customer yang menyadarkan saya kalau harus belajar bahasa Inggris lebih baik lagi
supaya kalau nanti sejajar sama mbak Debbie Brown atau mbak Eleonora Coppini saya bisa ngobrol bahkan ngrumpi dengan rasa harga diri yang tinggi... amiiiin amiiiin

bolak balok hehehe.... dingatkan ini pesanan untuk November
bolak balok balik saya diingatkan ini variasi kuenya red velvet
dan tidak sekedar red velvet tapi pakai chocolate chips

duh karena customer nya apik banget gini,
saya juga sempatkan mendalami tokohnya... si Tayo
orang mana sih?? yaela.... ini bis lage... film Korea
lihat lihat you tube deh jadinya... Tayo itu bis-bis itu,
warnanya biru,
juga ada bis lain, merah hijau dan kuning


bulan Oktober... masalah pembicaraan kami adalah pada lilin nya
saya sempatkan pas ke toko bahan kue, cari lilin,
potret dan kirim ke mbak Luciana untuk dipilih
ada beberapa kali kesempatan ... belum ada yang cocok...
sampai akhirnya  lupa kalau lilin belum deal...
hehehe...
diingatkan lagi "mbak lilin nya bagaimana?"
jiaaah... iya ya... lililnnya belum...
kalau kereta-keretaan bagaimana?
"oooh asyik sekali karena Damar lagi suka bis, atau kreta-kreatan gitu"
jadi lilin ini harus jadi bagian dari cake nya
maka dibuatlah seperti kereta yang baru keluar dari gua....


ah senang sekali dengan hal itu, saya tambahkan pelangi seperti yang di film nya
juga saya tambahkan matahari... ada juga di film nya
uhhh lucu deh.. seneng banget deh buatnya...

ada Damar tentunya...
saya pakai teknik standing figurine... tangannya tidak deket-deket badan
harus WOW... ayo benderanya diangkat aja kalau gitu...


menarik sekali perjalanan cake untuk Damar ini...
saya sangat menikmati tiap momen nya

saat mau dikirim,
Sefi, teman si Tengah datang berkunjung ke rumah
dia ambil fotografi untuk ekstra kurikuler di sekolahnya
sekalian aja saya minta tolong coba deh cake ini di potret juga
ya ampun, masih SMP pegangan kameranya canggih amet
yang gede, berat ada moncongnya itu... yang kudu mikir dulu kalau mau latar belakang blur ada itung-itungan
sangat memberatkan otak lola saya :)



hihihiiii.... serius tingkat tinggi sampe harus naik-naik kursi segala
cukup senang melihat anak-anak muda serius dalam mengerjakan sesuatu yang kelihatannya ecek-ecek
motret memang gak main-main
jadi malu euy, kalau saya mah asal njepret... kadang niatnya mau blur bagian depan, yang blur belakang
duh...
liat si Tengah... megangin lampunya
hihihiii... itu juga gak main-main
diarahkan sampai posisi tertentu yang menyebabkan bayangan figurine jatuhnya pas saat di potret


nanti deh hasilnya saya tampilkan di sini,
nunggu Sefi  atau si Tengah ngirim ke saya...

terima kasih ya Sefi...
nanti saya diajari dong motret yang baik dan benar,
termasuk bagaimana caranya cari flash di kamera saya, sampai sekarang saya gak tau bagaimana caranya saya pakai flash... hehehehe... dicariin gak ketemu-ketemu, masih ngumpet...

dah selesai...
lalu dikirimlah cake ini,
rumahnya jauh dari tempat saya, kata kurirnya akan sampai sekitar 2 jam lagi
jadi menjelang maghrib....
saya kabari mbak Luciana... kalau cake akan sampai sekitar maghrib...

lalu saya mandi, dan bepergian lah hehehe... menikmati malam minggu
hari ulang tahun Cozy Cupcakes... hehehe... dirayain dong, sama seluruh bala tentara Cozy
makan-makan sederhana di angkringan deket rumah... cihuy deh...
lupakan HP... lupakan BBM.... it's party time....

pukul 19 baru melirik pesan masuk yang ada...
nah lho... mbak Luciana kasih icon orang sedih... "BENDERAnya jatuh, gak bisa berdiri bener"
dueeeng duenggg.... waduh waduh.... kenapa ini?

saya pandu dari jauuuuh supaya customer saya bisa mengatasi kerusakan pada cake nya...
diginiin aja kalau gini dst....
lha baru sadar... orang saya nya lola ya, mau mandu apa kalau gak tau situasinya
saya minta tolong dikirim foto kerusakannya...
sambil menunggujawaban,
saya hubungi kurirnya... kebetulan kurir yang antar cake itu masih di kantor (padahal itu malam ya),
baguzzz... jadi bisa diajak bicara dan saya dapat data dari 2 belah pihak, customer dan kurir

dari cerita keduabelah pihak, saya berpikir bendera rusak karena tangan yg menggegamnya melebar, bolong, jadi bendera jatuh...
tinggal di sumbat pakai fondant saja rasanya..
kurirnya punya ide untuk membantu saya memasangkan fondant nya
bisa dilakukan besok pagi-pagi... mengingat ini malam hari...
kebetulan memang besok pagi saya ada acara, sehingga kalau saya yang memperbaikinya, harus malam hari

saya hargai inisiatif mereka.... minimal mereka mau ikut terlibat dengan kekacauan yang terjadi

foto dikirim....

courtesy : Luciana Hasanati
syukurlah figurine nya oke...
ini masalah bendera agaknya, benar... tinggal disumbat fondant... beres....
ide dari kurirnya bisa dijalankan sepertinya...

tapi....
terbayang hasrat seorang ibu yang membahagiakan anaknya yang berulang tahun
mempersiapkannya jauuuuuh hari
detil membicarakannya
seakan waktu hanya tercurah untuk mewujudkan kegembiraan untuk Damar

yak, saya harus ke sana, ke rumah Damar... entah bagaimana caranya
malam gitu... bagaimana?

pertama,
tanya kurirnya lagi ancer-ancer ke rumah mbak Luciana...
saya orang visual, lebih mudah memahami arahan kalau ada visualisasi, ada gambarannya
kalau hanya diberitahu harus kanan harus kiri... kadang lama ngertinya :(
ini situasi kritis maka saya akan buat sendiri visualisasi di pikiran saya, dengan arahan dari kurirnya
dan untuk amannya.... saya minta juga dari mbak Luciana, ancer-ancer
dan berharap sisa-sisa kejayaan waktu sekolah dulu masih melekat...
pinter dong Pin nangkep arahan
ayo pikir yang keras... ni malam hari, jadi jangan kesasar....
kedua,
saya akan bertekad nyetir sendiri jika gagal merayu suami
maka saya rayu dulu si Tengah untuk menemani sepanjang perjalanan saya ke rumah mbak Luciana
mungkin sudah diatur... coba kalau tadi dia tidak bersama Sefi motret-motret cake ini,
haduh pasti saya sulit ngajaknya.... lebih baik nonton TV atau facebook-an daripada malam-malam di sisi ibunya yang kadang suka keder kalau cari jalan
mana si Tengah ini agak takutan... takut gelap lah... nah ini kan malam hari gitu?? banyak gak menariknya tawarans saya kali ini...
untungnya dia sepenuh hati siap untuk ibunya....
ketiga,
merayu suami... yang saya tahu sudah lelah dengan segala urusannya, segala aktivitas keluarga seharian ini,
sudah tertidur pulak
saya bangunkan... saya terangkan keadaannya
saya bilang "nanti mas duduk di sebelah saya saja, neruskan tidur lagi gak papa, asal ditemani"
keempat,
peralatan disiapkan
hedeeew dalam keadaan mepet,
situasi penting kalau waktunya sedikit... mikir kadang gak bisa...
apa aja alat yang harus dibawa?
serabutan itu deh...

berangkatlah saya....
suami saya yang nyetir... si Tengah dan si Bungsu ikut menemani
Terima kasih Tuhan....

kesasar sedikit.... yang penting sampai...
sampai pukul 21.30...
keluarga mbak Luciana sudah tertidur
saya paham, mereka kan perlu tenaga untuk acara besar besok hari...
mulai saya kerjakan perbaikannya
selesai 22.15...

bukan BENDERAnya
tapi seluruh FIGURINE ambruk.... nyungslep
sehingga tentu bendera nya jadi gak bisa dipasang lagi
malah tiang benderanya nusuk, merusak sedikit lapisan fondant yang menutup cake
itu yang ditunjuk-tunjuk sama mbak Luciana, sembari berpikir kok bisa benderanya nusuk sampai di titik itu tapi setelah dicoba didirikan figurinenya tetap saja bendera itu gak bisa berdiri dan gak masuk akal juga kok bisa tadi menusuk
huuu sedih sekali lihatnya..
ngebayang sedihnya customer saya.... sesuatu yang diharapkan WOW jadi WEW :(

saya melihat usaha mbak Luciana juga sungguh-sungguh untuk memperbaiki cake nya
jadi waktu foto dikirim itu, mbak Luciana sudah memperbaikinya
jadi terlihat hanya masalah bendera... sepele...
padahal kenyataan yang saya dapati adalah nyungslep
aduh kalau udah figurine nyungslep itu gak sepele lagi....

figurine mencium bis hijo di depannya
maka tangan kanan figurine agak blepotan fondant hijau
figurine nya agak tertekan
karena saya dapati sepatu figurine agak mbelesek ke dalam kue...
huhuuuuu ini sepertinya karena ketekan figurine nya ini saat di bawa ke rumah mbak Luciana
setelah direkonstruksi itu terjadi kemungkinan besar karena ketekan
masih untung betul... struktur figurine kuat
dan dalamnya dari kawat
jadi tidak patah (kalau misalnya itu spageti mentah)
juga jadi tidak merobek cake (kalau misalnya di dalamnya stik lolipop)


sudah...
fokus saja.... kerja...
selesai ... diperbaiki...
untung bawa juga bendera banyak....
jadi bisa dipakai menutupi lubang yang ada....

mbak Luciana tenang
ikut membuat saya tenang....
saya bersyukur banget banget banget....
customernya di luar harapan saya
sangat pengertian
saya tidak bisa minta lebih lagi.... ini sudah berlebihan untuk saya berkahnya...
Terima kasih Tuhan...

kadang dalam situasi seperti ini
selain ketrampilan menata cake
diperlukan juga ketrampilan menata hati...
saya berlatih sekaligus menjalani ujiannya di sini...
semoga lulus.... naik kelas...
semoga....

ini Daphne... kakaknya Damar, sudah malam tidak tidur malah menemani saya
terima kasih ya Daphne


fyuih... ini final assembly...
lebih ramai dengan banyak bendera... semoga membuat senyum Damar lebih merekah...


ini yang mengantar saya... anak gadis saya
kelelahan sampai tertidur


mari kita bersyukur..
sudah melewati malam dengan kebersamaan keluarga...
terima kasih untuk suami dan anak-anak
di depan komplek mbak Luciana ada restoran cepat saji 24 jam,
mari mampir sebentar...
walau tadi udah kenyang, ternyata perjalanan ke rumah Damar dan memperbaiki cake ini mebuat laper juga perut...


seminggu berlalu....
setelah mbak Luciana bilang "Cake nya  enaaakkk"...
boleh jadi andalan deh red vlvet saya kalau gitu ya,, hehehe...
ini setelah seminggu kejadian...
saya dikirimi fotonya Damar... ganteng bener ya...
lihat deh kaos nya Damar.... Tayo The Little Bus lho,
seengn sekali ya Damar kelihatannya...
saya ikut tersenyum lebar bersama Damar....

courtesy : Luiana Hasanati
terima kasih ya mbak Luciana
atas kepercayaannya

courtesy : Luciana Hasanati
selesai deh ceritanya
Happily Ever After

=======
saya copas kan, tulisan mbak Luciana tentang artikel ini :
meleleh mbacanya mbk... Seneng bs kenal dgn mbak Pipin yang trnyata orgnya baiiiikkkk banget ngerti akan keinginan2 saya.. memang damar sgt exicted dgn tema ultah yang saya buat trutama cakenya,sampe2 tmp lilin kereta2an jadi rebutan dgn sepupunya. hehehehehe... skali lagi trmksh byk mbak.




Read More

Red Velvet Rose Bouquet Cake for Luciana Hasanati


Pesanan mbak Luciana Hasanati
untuk ulang tahun perkawinannya yang kesebelas



Saya perlu memberikan penghargaan pada customer saya yang satu ini, mbak Luciana Hasanati
jadi begini...
mbak Luciana ini berkenalan dengan Cozy Cupcakes sudah lama
seperti layaknya customer ingin membeli sebuah produk
tentu penelitian dilakukan
ya.. jadi mbak Luciana ini tanya-tanya lah tentang produk yang ada
perlu waktu yang relatif tidak sebentar rupanya untuk meyakinkan dirinya tentang Cozy Cupcakes

begitu yakin, dan berencana memesan...
ternyata sayanya tidak bisa melayaninya
keadaannya sedang tidak memungkinkan.... gak berjodoh lah...

lammmaaaa berlalu,
customer saya ini kembali menghubungi saya dan bertanya-tanya lagi,
waduh... begini niy sosok orang yang tahu apa yang dimau
dan tidak mudah menyerah
jadi lah....
pesan cake ini
maunya red velvet... yang tidak mau fondant covernya
maka buttercream menjadi andalan
kalau cream cheese takut basi jika tidak langsung disantap

ini juga untuk pesanan jauh ke depan
mungkin karena tidak mau mengalami kejadian seperti sebelumnya,
yang gagal pesan cake dari Cozy Cupcakes.... kali ini jauh-jauh hari sudah pesan tempat....

saya sudah ikut merasakan betapa gembiranya mbak Luciana
dari pesan sampai waktunya cake dikirim... rajin mengingatkan
saya senang kalau punya customer yang tidak saja aktif tetapi juga proaktif...
bahkan saya dikirimi foto-foto contoh decor cake
intinya tujuannya untuk memudahkan saya bekerja...
cake terus dipantau mbak Luciana sampai pada pengirimannya...
begini niy cara kerja seseorang yang mengutamakan kualitas...
*harus dicontoh ini sikap mengutamakan kualitas hasil

seneng deh
lihat cakenya jadi photo profil di Blackberry nya mbak Luciana...


ini untuk acara hari berikutnya...
hari berikutnya.... saya masih senyum-senyum lihat mawar saya pakai buttercream yang saya airbrush
masih seneng sendiri berhasil mengairbrush buttercream...
karena kalau kekerasan udaranya... nanti gak rapi
udah warnanya gak halus... temblog temblog gitu deh ceprot ceprot
juga bisa buttercream nya bocel-bocel karena kekerasan ditiup udara dari alat airbrushnya
pokoknya saya puas lah... merasa gak mudah melakukannya
ini baru pertama kali
hanya berbekal perasaan saja, intuisi... seberapa keras udara akan terhembus

tapi saudara-saudara...
coba lihat...


ya betul....
kesalahan bukan pada mata anda,
*tukang kuwehnya bolos pas pelajaran bahasa Inggris

mentang-mentang sebelas itu angka akhirnya 1, kok ya serta merta dikasih 'ST'
dodol surodol bedol dol....
eleven dong Pipin.... sebelas itu bukan first first, halah....
hhhmmmm..... geleng-geleng kepala sendiri...

mbak Luciana bilang dengan halus
"mbak kesebelas itu kan eleventh kan ya mbak... kok 'ST' ya?"
dueeennnggg....

baek banget deh saya gak diomel-omel
haduhhh.... jadi tambah merah pipi saya
hehehehe.... iya ya...
kemana aja pikiran saya waktu ngerjainnya
pede amet ngasih 'ST'

semoga anak saya bahasa Inggris nya gak malu-maluin kayak emaknya
itu saja harapan saya
hehehe....

terima kasih ya mbak Luciana,
salam untuk suaminya.... semoga perkawinannya langgeng...
tahun depan kalau anniversary keduabelas pesen cake dari saya aja lagi ya
saya janji deh...
dari sekarang saya akan belajar bahasa Inggris... hehehe...
jadi.... keduabelas adalah .... hhhmmm...
*mikir
adalah....
(hayo mikir Pin yang betul... belajar sana.... halah... kelakuanmu tu ya... malu-maluin aja...)
sampai tahun depan aja ya....
*ngeles





Read More

Red Velvet pertamaku

Begini kata customernya,
sudah pernah buat Red Velvet? (dengan cepat dan tangkas saya jawab "belum...")
kirain 'lewat' ujiannya... hehehe...
ternyata customernya minta dibuatin itu aja...
*tepok jidat* ya ampun... sampe juga gilirannya....

lha saya kan baru kemarenan jadi 'baker'
dan persentasenya masih lebih banyak gagalnya, bantatnya daripada horenya, hehehehe...
maka dengan kesadaran penuh, gak cari gara-gara dulu lah...
gak akan gaya2an buat RVC yang lagi ngetop itu.... yang standar2 dulu saja, sampe puas..
ih ternyata gak bisa menghindar... dapet deh customer yang challenging...


setelah browsing kesana kemari,
terutama panduan dari majalah Femina November 2011 (lupa edisi berapanya) dan juga
tentunya dari ahlinya.... yaitu dari mbak Ria yang tersohor itu RVCnya
saya pelajari sungguh kandungan dan kira-kiranya kenapa mereka menuliskannya seperti itu (kayak analis itu ya... membedah kandungan dan sebagainya, hehehe...)
nah paduan dari 2 sumber itu yang saya utak atik...
(belagu meningkatkan pede... halah, qiqiqiqiii....)

alakazam abrakadabra....
jadi kok
gak bantat...
malah anakku bangga sama barang baru ini,
rebutan antara si Tengah dan Bungsu untuk mencari defect dari percobaan pertama ini,
ya... gak ada defect lah... jadi dengan baik dan benar, semuanya..... *tepuk tangan*
enak katanya... warnanya asik... menggairahkan... dan..
saya lah yang harus minta ijin si Tengah untuk mengambil foto karyanya  tentang Red Velvet ku
dia yang ambil fotonya...
dia yang menjadi food photographernya...
dia yang up load lebih dulu di akun Facebook nya...
dia yang menuai pujian dari teman2nya, karena RVC pertamaku dia foto dengan baik banget....
dia yang bangga dengan buatanku...
sangat tersanjung saya... terima kasih atas dukungannya ya...


Ini resep RED VELVET saya...


RED VELVET by PIPIN COZY :)
Kocok :
150 gr mentega
200 gr minyak goreng
400 gr gula halus
+
4 butir telur
+
¼ sdt vanili
¼  sdt  garam
Pewarna merah secukupnya

300 gr bit blender dimasak dg 200cc air
saring sampai 100cc jus bit  (kalau gak ada bit nya saya skip)
+
Masukkan & terus kocok :
400 gr terigu
2 sdm cokelat bubuk
½ sdt baking powder
1 sdt garam
+
Masukkan & aduk
250 ml yoghurt (atau 250 cc susu + 2sdm air lemon)
+
Masukkan campuran
1 sdm cuka/air jeruk lemon &; 1/2 sdt soda kue
+
Baking dalam suhu 180C
45 menit untuk cake
20 menit untuk cupcake
Atau sampai matang


lewat satu ujian lagi...
i did it....

photographer : Gabriela (12 years old)
foodstylish : 'The' Gabriela (12 years old)
ibu loves you B






Read More