www.cozy-cupcakes.com

Simple Birthday Cupcake Bouquet : How to make cupcakes bouquet



Dibuat untuk 2 peristiwa yang bisa dijadikan satu
*agak maksa :)
yaitu :
Ulang tahun suami dan
Event NCC Jakarta Timur yang menindaklanjuti  Latbar tentang Cupcakes Bouquet


Bahan yang perlu disiapkan :
7 buah cupcake cokelat
7 buah cup puding
Kertas hias
7 buah wafer cone
Fondant secukupnya
Spuit Wilton no. 121 (spuit yang bentuknya kayak huruf S)
Double Tape
Buttercream

CARA MEMBUAT 'SIMPLE CUPCAKES BOUQUET'

1.       Rangkai cup puding dengan cara direkatkan. Di'ceklek' (aduh itu apa bahasa Indonesia nya), pakai ceklekkan (bahasa kerennya stapler). Oh.. di jepret (mudah2an lebih jelas).  Atur 1 buah cup di tengah dan 6 sisanya mengelilingi.





2.       Setelah ketujuh cup puding terangkai, pasangkan double tape di sekeliling rangkaian agar membantu kertas pembungkus melekat pada cup puding nantinya.



3.       Bungkus dengan kertas hias, bisa dilakukan dengan 2 kertas yang berbeda.  Saya menggunakan kertas hias batik dan kertas hias warna nila keunguan, itu yang ditemukan di rumah, sehingga bunganya nanti akan disesuaikan warnanya.... ungu



 Alasi cupcake dengan kertas hias, sebelum dimasukkan ke dalam cup puding.  
Tujuannya agar nanti mempermudah saat mengambil cupcake,
tidak blepetan celemongan (aduh kacau ini perbendaharaan kata saya....
apa ya dalam bahasa Indonesia nya?)


5.       Olesi permukaan cupake dengan buttercream secukupnya

6.  Siapkan buttercream.  Saya buat dua warna, ungu dan putih.
Lalu masukkan ke plastik segitiga.


Rencananya mau buat ungu nya sekelabat ada di ujung-ujung mawar putih.....
Jadi buttercream ungu nya lebih sedikit dibanding putihnya, dan BC ungu di taruh di pojok plastik segitiga.
Nah tetapi.... rencana tinggal rencana, hehehehe....
nanti bisa dililhat hasilnya... itu mawar suka-suka nimbul ungunya
haduuuh.... ada yang jadi totol-totol ungu... tapi ada juga yang tidak ada ungu nya.... hehehe... hampir putih semua
Tidak konsisten... :)
Perlu latihan lagi....

7.       Buat bunga mawar menggunakan bantuan spuit no 121 di cone wafer.  Saya pakai cone wafer supaya mudah dipindahkan ke atas cupcake. Maaf karena ribet sendiri, sesi motret memotret bagian ini terabaikan.
tapi ini cara yang bisa dipelajari dan dicontoh untuk membuat bunga mawarnya,
silakan klik di sini https://www.youtube.com/watch?v=TRv5sQnr43k
kalau di situ tidak pakai cone wafer

8.       Pindahkan cone bunga mawar yang sudah jadi  ke atas cupcake

9.       Taruh di lemari pendingin agar buttercream terjaga kekakuannya, selagi saya mempersiapkan pelengkap rangkaian yang lain 



klihatan jarak antara bunga mawar dan dasar cupcake agak jauh
kesannya kosong
maka itu diperlukan asesoris pelengkap lainnya untuk memperindah buket ini

10.       Buat asesoris penghias bouqet dengan fondant.
Saya buat 2 bunga lain dengan warna disesuaikan dengan rangkaian keseluruhan.
Juga daun, kupu-kupu dan kepik,
Tunggu agar lebih kaku, akan lebih baik jika ditinggal di ruangan yang ber AC 

Ini saya buat bunga Petunia
saya taruh di plastik bekas telur puyuh yang saya dapatkan waktu itu di pasar swalayan....
ternyata plastik nya berguna untuk mengeringkan bunga-bunga ...


nanti ditengahnya saya kasih pearl warna biru
sebagai efek kesan bling-bling

nah daunnya sudah mulai dilenggak lenggokkan sembari menunggu agak keras
kupu-kupunya, ditaruh di kertas yang dibuat seperti kipas, agar sayapnya tidak bobok-bobokan tapi bangun dan semangat.... mengepak...
nanti ditengah sayap saya sapukan dust warna tembaga dan di pinggir sayapnya disapukan warna emas
untuk bunga Gerbera nya... didekat sarinya saya juga sapukan warna emas
untuk kepiknya, kepala dan totolnya saya pakai warna ungu, kok gak hitam???
biar gaya aja hehehehe...
biar cocok sama rangkaian yang ada....
dan sejujurnya kehabisan fondant hitam *nyengir


11.   Ini agak tricky... menjebak...
karena buttercream dan fondant itu saling bertolak belakang
yang satu cinta kulkas, yang satu benci kulkas
Oh kulkas... I hate you but I love you

jadi.... begitu tahu suami on the way pulang, dan akan sampai rumah
marilah.... di rangkai,
dkeluarkan dari kulkas tentunya lalu di letakkanlah daun, bunga Petunia dan Gerbera serta kupu dan kepik
di antar ke studio foto untuk difoto hehehe... dan sentuhan terakhir....
pasang lilin.... tunggu yang ultah deh...








suami saya sangat suka Mud Cake,
jadi untuk momen khusus ini, saya buatkan cupake dengan rasa cokelat

CUPCAKE resep CHOCOLATE MUD CAKE
(resep dari Planet Cake oleh Lindys Cake) :
http://www.lindyscakes.co.uk/2009/06/22/chocolate-mud-cake-recipe/

Bahan :
500ml air
600gr gula (saya pakai 550gr)
250gr dark cooking chocolate
375gr mentega tawar
320gr tepung terigu
60gr tepung terigu self raising
(saya pakai total 375gr tepung terigu+1/2sdt Baking Powder Double Action+1/2sdt Baking Soda)
40gr bubuk coklat
3 butir telur 

Cara membuat :
1. Panaskan oven (150 derajat C)
2. Campur air dan gula dalam panci, panaskan panci di atas api sampai gula larut
3. Matikan api, angkat panci dari kompor, tambahkan Dark Cooking Chocolate yang telah dicincang serta mentega.  Aduk sampai seluruh bahan tercampur dan leleh.
4.  Biarkan adonan sampai dingin sama dengan suhu ruangan
5. Ayak tepung dan bubuk coklat ke dalam sebuah wadah, dengan bantuan balloon whisk, campur dengan adonan cair
6. Masukkan telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata dan halus
7. Masukkan ke dalam cupcase yang telah disusun dalam loyang cupcake
8. Panggang selama kurang lebih 45 menit-1 jam, atau sampai matang



buttercream nya resep dari bu guru Peni
seharusnya memang jadinya bagus banget ya... seperti buatan mbak Peni
yaaa tapi saya modal nekat
jadi beberapa tempat ada yang gak rata nyepuitnya
tapi ini ajang bagus banget deh untuk saya berlatih ketrampilan menggunakan buttercream

BUTTERCREAM ICING
sumber : Wilton School
dimodifikasi oleh Peni Respati
http://dapurkecilku.blogspot.com/2012/11/buttercream-yang-memukau.html

Bahan :
190gr solid white vegetable shortening
500gr icing sugar
10gr (1sdm) meringue powder
85ml air
1sdt perasa vanila - kalau suka

Cara membuat :
Mikser mentega putih sampai lembut dengan balloon whisk.  Kemudian matikan mikser.  Lalu masukkan gula halus, meringue, air, perasa.  Mikser lagi sampai diperoleh adonan yang baik.

Menghasilkan 625ml/500gr/2.5cup buttercream icing.
Cara di atas mendapatkan BC yang kaku.  Untuk mengurangi kekakuannya, tambahkan air mulai dari 15ml/1sdt per 240ml (1 cup Icing)



oke deh....
ini momen saat tiup lilinnya

Selamat ulang tahun ya mas
sehat selalu, nyaman dan senang dirinya
panjang usianya
menjadi berkah untuk lebih banyak orang lagi....




Read More

RS 's Cupcake Anniversary


Dipesan mbak Shanty Lolyta
untuk memperingati ulang tahun perkawinannya yang pertama


saya suka keagungan cupcake ini
(jiaaah keagungan...)
soalnya sederhana sekali permintaannya, figurine cowok cewek dalam satu cupcake
lalu inisial R dan S

simpel tapi maknanya dalam
jadi terhanyut sama permintaannya mbak Linda
saya buat yang anggun
figurinenya lagi pegangan tagan, jari saling bertaut
dari belakang juga kelihatan betapa figurine yang cowok sangaaaaaaat melindungi pasangannya


Initialnya gak gitu aja, tapi saya tambahkan pearl
kesan high-class lah

tulisannya juga beda daripada yg biasa,
 ini ada pearl hitam
jenis tulisan juga beda dari biasanya saya pasang di cupcake lain

saya suka banget,
kesannya adem aja lihat cupcake ini

apalagi saat dikirim foto dari mbak Shanty,
so sweet banget
posenya sama percis sama pose figurine nya



ah so sweet banget
dan tahu gak,
waktu ambil cupcake sendiri ke rumah saya...
haduuuuh terpesona saya
mbak Shanty cantiiiiik banget

nambah cantik lagi pas dikasih tau kalau sedang hamil
hhhmmm.... berbinar-binarlah auranya
udah gitu, suami mbak Shanty ramah banget

saya bersyukur untuk hari itu
melihat pasangan itu sangat berhati-hati memperlakukan cupcake pesenannya
saya merrasa sangat dihargai
duh, udah yang satu  cantik, yang lainnya ramah
dua-duanya baiiiik banget
mesraaaaaa deh
*ngiri

bagaimana kabarnya sekarang ya?
sudah melahirkan kah mbak Shanty nya
*edisileletnulisblog



Read More

Barbie Ceria Penuh Warna : Menghias Boneka Barbie Dengan Fondant



ini even pibadi
lathan waktu itu...
untuk persiapan ngikut HMFF NCC 23 Februari 13
kan mau ikut pemecahan rekor MURI
kan saya nekat daftar
secara jujur aja, berapakali sih bikin boneka Barbie Cake
berapa kali sih ngedekor cake Barbie....
yaela... belum banyak... eh daptar pulak
ya saya nekat itu....

sudah niat banget dengan rancangan awal
tapi ternyata setelah dilatihkan, menjadi yakin bahwa itu makan waktu
pasti kalau ngotot makai yang seperti itu kreasinya bakalan gak selese pas lomba
jadi apa yang dilatihkan tidak sama dengan apa yang dibuat waktu perlombaan
silakan klik di sini untuk mengetahui sosok Barbie akhirnya saat lomba.

step by step menghias Barbie Cake, acara latihannya saya






Jadinya meriah
hanya masalah waktu saja yang ternyata lebih lama dari 2 jam
maka saya harus berkreasi ulang

tapi nanti hail karya saya ini tetap berjasa
untuk merayakan ulang tahun keponakan saya
(nanti di up load.... nanti tapinya ya... hehehe, you know me lah)



Read More

Cute Blue Dinosaur Cake For Bian Birthday


Untuk anak yang cute
dibuatkan dinosaurus yang cute pula


saya suka sekali matanya, saya kasih titik mata putih sampai dua, kayak gambar-gambar manga itu lho
saya juga suka bulu matanya yang lentik
uuuhhh juga suka bibirnya yang sekseh...

seneng deh sama idenya mamanya Bian...
terima kasih ya ibu Anggi Napitupulu atas kepercayaannya

hai Bian cantik
Sehat dan ceria selalu, panjang umurnya ya,





Read More

Birthday Cupcakes For Lovely Mom Who Has Lovely Voice


Mbak Sherlen pesan lagi,
spesial untuk mamanya

masih mbak Sherlen yang sama,
yang sama detilnya
sama antisipatifnya
perencana yang hebat

saya dikirimi foto mamanya,
juga foto adiknya
karena figurinenya nanti ada juga adiknya

seperti cenayang aja deh customer saya yang satu ini
tau banget cara berkreasi saya, hehehe...
belum saya mikir mau digimanain,
mbak Sherlen bilang mamanya suaranya merdu

tau psikologi banget deh customer saya
kalau bilang suara merdu gimana coba biasanya kreator berpikir
ya dicariin gaya yang sedang menyanyi kan ya?


jadi saya buatkan Mama yang sedang menyanyi
ini teknik motretnya aja kurang pas
jadi gak kliayatan bawa mike nya ya si Mama

kalau figurinenya semi standing gini
didalamnya saya beri peyangga
supaya ada 'move' gitu bisa tangannya bergerak

dan mbak Sherlen saya beri gerakan sedang menyuport Mama
kasih jempol untuk Mama
biar menyanyi terus dengan riang ya Ma


adik mbak Sherlen juga kasih jempol untuk Mama
semangat ya Ma nyanyinya....


semoga berkenan
saya emang melow, kalau ada cerita yang mengharubiru gini suka ikutan larut
senangnya ya punya anak-anak berbakti
Mama mana di dunia yang gak ingin diperhatikan anak-anaknya
bersyukur customer saya ini care banget sama Mama nya...
bersyukur saya dilibatkan dalam peristiwa bahagia ini
terima kasih ya mbak Sherlen...

salam untuk Mama ya
semoga mbak Sherlen, Mama dan adik kuat ikatan bathin nya




Read More

Birthday Cupcakes For Fajar Al Mizan From Ayu


Ini pesanan mbak Ayu yang ke berapa ya mbak?
hehe.. lupa

mbak Ayu menemukan saya Cozy Cupcakes searching internet
karena deketan kita rumahnya
jadi tiap pesan selalu mbak Ayu ambil sendiri ke rumah

relasi saya dengan mbak Ayu adalah yang langsung to the point singkat dan efektif
memberi pesanan, dibicarakan, oke deal, dan lunas
efisien banget... hehehe....






semoga berkenan ya mbak Ayu...

dan waktu mbak Ayu mengambil cupcakenya ini....
saya kembali belum berhasil bertatapmuka dengan beliau
lain waktu semoga bisa ketemuan ya....

Read More

Cake for Future In-Law order by Putri Hervie and her Sister

ini untuk keluarga calon mertua


yang pesan mbak Putri Hervie
untuk keluarga calon mertua adiknya

sesi interviewnya berjalan singkat-singkat
"Saya pesen rainbow cake ya bu"
kalau cuma begitu pesennya... saya lalu bagaimana?
dihias apa ya?
mulai interview dilakukan
tapi mbak Putri nya pokoknya percaya
sudah deh mau diapain aja saya nurut
nah lho...

tadinya mau dibuatkan Jam Gadang karena mengingat calon mertua (adiknya mbak Putri) orang Sumatera Barat, Bukittinggi
hihihiiii... ingatnya saya cuma bangunan Jam Gadang

sampai pada waktu mau mendekor,
mendadak sayanya mengubah tema
karena terngiang-ngiang pesan mbak Putri "Sederhana Elegan"

jadilah....


kalau Jam Gadang di benak saya akan meriah
rame warna gitulah
jadi gak sesuai dengan keinginan customer
padahal customernya udah oke-oke aja

hhihiiii... beda tipis emang antara galau dan kreatif :)

keadaan lucu terjadi saat delivery nya
menggunakan kurir
kurirnya ditolak sama calon mertuanya adiknya mbak Putri
gak mau terima sembarang kiriman kalau gak jelas dari siapa yang ngirim
(ya betul juga sih)

saya ditelpun sama bapak camer
"kamu yang kirim?"
hihihiiii... kaget deh saya...
"bukan pak... itu dari customer saya"
"siapa customernya? jangan kirim-kirim yang gak jelas, saya tolak deh, bawa pulang lagi deh"
waduh... adiknya mbak Putri siapa namanya?

wah kejadiannya lucu itu
saya juga terbata-bata menerangkannya
"Calon menantu saya siapa???" nah lho... hihihiiii.... saya sempat bingung juga
"ooh Putri, adiknya Putri... oh yaya yaya yaya..
oooh gitu... wah cantik nian cake ini
oooh menantu saya... oooh pacarnya anak saya"
dan tertawa bahagialah si bapak...
fyuih.... lega juga sayanya, andai ditolak kacaulah saya..

"langsung si bapak cerita betapa bangganya sama calon menantunya, dsb dsb..."

hedeeeeewww.... deg-deg-an deh awalnya

akhirnya semua senang...
mbak Putri saya kirim gambar cakenya juga senang


kalau udah gini
saya bahagia banget deh ngerasa jadi tukang kuweeh...

dan sampai sekarang saya juga gak tahu nama adiknya mbak Putri
waduh *tepok jidat

semoga sampai ke jenjang pernikahan ya
(calon) mertua sepertinya sudah bahagia deh sama kehadiran (calon) menantu ini
hehehe....

Read More

Shasmeen, Fairy, Tiara And Stars Birthday Cake

yang tercinta ibu Merryza....
ibu cantik, pengusaha merk terkenal Jilbab n Me

untuk Shasmeen.... hore yang kecil manis cantik ulang tahun


Lihat angka cantiknya Shasmeen
11-1-11
itu tanggal lahirnya
(hhhmmm... nulisnya cerita kok bulan Mei,
ther.. la.. lu)

minta ada mahkotanya, minta ada ibu perinya, minta ada bintangnya
minta Shasmeen pake baju superhero, dengan huruf S kayak hurufnya Superman itu lho
teteup aja kalau saya mah buat cake lama pisan...

mikirnya itu...
bikin mahkota.... wah saya belum pernah
jadi saya perlu lihat segala penjuru dunia melalui budhe Google
saya mendapatkan dan mulai mencobanya...
dan jadi lah... tidak pengok, bulat seperti mahkota beneran itu
dan keras pula...
lain kali nanti lebih canggih lagi deh kalau ada pesenan mahkota
terima kasih ya ibu Merryza, tantangannya ini...

tentang Ibu Peri...
kebayangnya mau seacam peri gigi gitu deh,
keibuan banget, agak besar badannya, chubby pipinya gitu deh...
tenang, gak pecicilan.... maunya sih gitu....
jadinya malah langsung... hehehe... langsing
ceria dan girly.... macam peri temennya Tinkerbell itu, masih muda
gaya balet pula

ya begitu... saya membuat figurine suka berkembang dalam prosesnya
kadang improvisasi sendiri...

yang beresiko adalah saya sengaja buat standing figurine
jadi ada struktur kawat didalam perinya
karena perilakunya yang pecicilan ceria gaul gitu itu...
saya jadi deg-deg-an... kokoh apa enggak ya tu peri...
udah gitu saya juga buat susah sendiri.... itu ada sayapnya
bagaimana ya nempelinnya supaya gak terjatuh
karena itu sayap fondant, berat... suatu ketika bisa melorot
jadi saya beri rangkaian kawat juga dan menyambung dengan badan perinya
repot sekali nempelinnya
sudah tertempel pun tetap membuat saya was-was...
hedeeew akankah sayap itu melayang sendirian nantinya?

ternyata baik-baik saja..
Perinya tetap kokoh, dan sayapnya nangkring aman di tempatnya
saya lega..


Shasmeen nya
tidak standing figurine.
lebih kalem daripada ibu perinya
hehehe...
yang saya pikirin sungguh adalah bintang-bintangnya di belakang Shasmeen
jangan sampai melorot
jangan sampai melenting keberatan

jadi kawatnya dipilih yang kuat, tebal
bintangnya dua ditempel bersisian mengapit kawat
so far... aman...


senang sekali menjadi bagian dari kegembiraannya Shasmeen, mama, papa dan kakaknya
juga teman dan guru tempat Shasmeen bermain


Selamat ulang tahun ya Shasmeen
sehat selalu dan panjang usianya


ibu Merryza cantik
selamat ya atas ulangtahunnya Shasmeen
terima kasih kepercayaannya
saya doakan bisnis ibu lancar dan sukses,
biar ditiru banyak orang, ibu tetap terdepan. Amin.

Read More
Subscribe to: Posts (Atom)